香菇菌種保藏有很多種方法：有“低溫保藏法”、“石蠟保藏法”、“鹽水保藏法”、“繼代保藏法”、“木粒保藏法”、“礦物油保藏法”、“孢子濾紙保藏法”。現(xiàn)介紹一種新方法－“高致密培養(yǎng)基”保藏法。
1 培養(yǎng)基配方
雜木屑78%，麩皮20%，糖1%，石膏1%，PH值6－7，含水量56%。按常規(guī)方法混拌均勻。
2 裝瓶滅菌
容器必須用1.3L的無(wú)色飲料瓶，裝料到瓶肩，壓實(shí)，瓶口塞棉塞，用牛皮紙把瓶口棉塞包扎起來，高壓蒸汽滅菌（120℃），塑料瓶遇熱回縮，將培養(yǎng)料壓縮成“高致密培養(yǎng)基”。
3 接種培養(yǎng)
接種箱內(nèi)常規(guī)接種，放在陰涼、通風(fēng)、干燥處培養(yǎng)。菌絲在“高致密培養(yǎng)基”上生長(zhǎng)緩慢，一年左右菌絲方能長(zhǎng)至瓶底。
4 應(yīng)用
在“高致密培養(yǎng)基”上保藏的菌種，3年左右菌種特性不發(fā)生改變。若用時(shí)可用“基內(nèi)菌絲分離法”提取“一級(jí)菌絲”轉(zhuǎn)管擴(kuò)接，由于香菇生產(chǎn)受季節(jié)的限制，這種保藏方法有一定的實(shí)用價(jià)值。
“高致密培養(yǎng)基”制作方法簡(jiǎn)單，易學(xué)易做，效果好，擺脫了微生物活動(dòng)需低溫、干燥、缺氧才能相對(duì)靜止的約束，開拓了香菇菌種保藏的新思路。
